山藥排骨湯是一款家常湯品;其不且操作簡單還具有滋補的功效，十分受人們的青睞，然而大部分人只知道排骨湯補鈣卻不知道排骨和山藥一起燉會有意想不到的效果哦!

　　山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)，極易消化，所含營養(yǎng)素可為人體所吸收，能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者，可利用山藥來改善更能延年益壽 有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效，他與排骨搭配起來不僅能提升排骨湯的鮮度，更能有效地使人體吸收排骨中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)!

　　食材： 排骨500g，山藥半根， 枸杞適量，

　　生姜適量， 大蔥適量 胡蘿卜一根，

　　輔料： 料酒1茶匙 白醋幾滴 ，八角一個，鹽適量

　　制作方法：

　　1、山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用。

　　2、鍋中倒入小半鍋清水 ，倒入排骨， 淋入料酒 ，焯去血水，撈出洗凈。

　　3、熱鍋下少許油，油熱后下姜片爆鍋，下入排骨段，炒至變色。

　　加入足量的清水，大火燒開后，滴幾滴白醋，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘左右

　　5、鍋中放入山藥塊續(xù)煮至山藥熟爛，加鹽調(diào)味，撒入枸杞，再煮5分鐘即可。

　　小提示：

　　1、山藥的粘液會讓皮膚發(fā)癢，山藥處理山藥的時候最好帶上一次性手套哦。

　　2、排骨湯里加入幾滴白醋，骨頭里的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于吸收.。

　　3、山藥支皮后很容易變色，最好隨用隨處理。