一直以來都有一個(gè)問題，那就是黑豆和雞蛋到底能不能一起吃?黑豆可以制作黑豆豆?jié){以及各種飲品，雞蛋可以制作蛋糕可以制作家常菜，那么這兩個(gè)食材到底可不可以一起吃呢，吃了會(huì)出現(xiàn)什么反應(yīng)。

黑豆能和雞蛋一起吃嗎

可以，黑豆可以和雞蛋一起吃。

黑豆中富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中的維生素E作為一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋的產(chǎn)生，同時(shí)黑豆可提供食物中的粗纖維，具有促進(jìn)消化的作用，防止便秘發(fā)生。但要注意痛風(fēng)、濕氣重的患者要謹(jǐn)慎食用，防止病情加重。

雞蛋富含蛋白質(zhì)，雞蛋屬于一類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。雞蛋中的脂肪主要集中在蛋黃里，易被人體消化吸收，而蛋黃中還含有豐富的固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的功能有益處。但要注意煮雞蛋時(shí)間不要太長，以免營養(yǎng)損失。

黑豆雞蛋糖水。我們需要準(zhǔn)備的食材有黑豆、雞蛋、生姜、紅糖或者黑糖。

一、將黑豆洗干凈，提前泡一晚上，因?yàn)楹诙贡容^堅(jiān)硬，這一步可以大大的縮短時(shí)間。

二、將生姜洗干凈切成片，放入砂鍋中，將準(zhǔn)備好的黑豆一起放進(jìn)去，加入適量的水煮開。

三、看到豆子破皮可以打入兩個(gè)雞蛋，雞蛋的量根據(jù)自己的食量決定，雞蛋煮成荷包蛋的樣子就可以關(guān)火加入紅糖或者黑糖悶幾分鐘。

這樣好吃又營養(yǎng)的黑豆雞蛋糖水就做好啦，還可以起到補(bǔ)血益氣，消腫止痛，活血化瘀的作用。

黑豆打豆?jié){最佳搭配

一、黑豆黑米黑芝麻

中醫(yī)來說黑色入腎，黑色食物可使人體衰老減慢，還可以使人體的頭發(fā)黑密透亮，還能補(bǔ)充人體需要的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還具有養(yǎng)生功效。

二、黑豆核桃紅棗

三者一起服用具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣補(bǔ)血益腦的功效，是老少皆宜的營養(yǎng)食品。意見建議：可以適當(dāng)食用的，特別是女性朋友，可以補(bǔ)腎調(diào)理氣血。

三、黑豆紅豆花生

紅豆性平味甘，具有清熱解毒、健脾益胃的作用，多吃不會(huì)上火，花生含有豐富的不飽和脂肪酸，具有增強(qiáng)記憶的作用，花生四烯酸具有降低膽固醇的效果，黑豆味甘性平，具有高蛋白、低熱量的特性，是有名的黑色食品，可以促進(jìn)鐵元素吸收。

原來黑豆具有這么多功效，黑豆黑米黑芝麻俗稱三黑水，天天喝可以抑制白發(fā)的生長;黑豆核桃紅棗可以調(diào)理氣血;黑豆紅豆花生可以清熱解毒降低肝固醇。趕快學(xué)起來吧!