現(xiàn)在的很多人都很忙，根本沒什么時(shí)間精力去做一頓美食，又不想在外吃，這個(gè)時(shí)候懶人燜飯就最合適了，有葷有素，而且制作簡(jiǎn)單。那你知道簡(jiǎn)單好吃的懶人燜飯有哪些嗎?

臘肉燜飯

1、準(zhǔn)備食材：

準(zhǔn)備適量的大米，淘洗干凈。 切點(diǎn)臘肉丁、青豆、胡蘿卜丁、蔥花備用。

2、開始蒸制：

在蒸米的時(shí)候，水沒過大米1厘米即可，這樣蒸出來的米飯不會(huì)干硬也不會(huì)發(fā)黏，鍋中淋入一點(diǎn)生抽上色，把顏色攪均勻。

把切好的食材依次放入蒸鍋中，一定要攤平以免受熱不均，這是用的電壓力鍋，也可以用電飯鍋，把米飯燜熟，這里不要放食鹽，臘肉本身帶有很重的咸香味。

壓力鍋跳停以后打開鍋蓋看一下，米飯粒粒分明，把飯和菜拌勻就可以食用了，一道簡(jiǎn)單好吃的臘肉燜飯就做好了。

電飯煲燜飯

1、準(zhǔn)備食材：

準(zhǔn)備幾個(gè)香菇，清洗干凈，把根部去除切成香菇丁。準(zhǔn)備胡蘿卜半根，先切成片再切成胡蘿卜丁。準(zhǔn)備火腿兩根，也切成丁備用。準(zhǔn)備適量的青豆、玉米粒備用。準(zhǔn)備適量的大米，用清水淘洗干凈，去除里面的雜質(zhì)和灰塵。

2、開始蒸制：

把大米倒入電飯煲中攤平，依次倒入青豆、玉米粒、胡蘿卜丁、火腿、香菇，均勻撒上食鹽，倒入適量的清水，水量稍微沒過大米即可，因?yàn)檎舻臅r(shí)候蔬菜會(huì)出水，蓋上鍋蓋把米飯蒸熟。

電飯煲跳停以后，加入生抽10克，胡椒粉2克，翻拌均勻，再撒上蔥花，一道簡(jiǎn)單又美味的電飯煲燜飯就做好了。

很多人聽見懶人燜飯就認(rèn)為單純只有個(gè)飯，其實(shí)不然，燜飯上面也是有菜的。最適合搭配的就是這種適合燜的菜，不用再炒菜，簡(jiǎn)單方便，而且味道也很好。