公雞為什么不能養(yǎng)太久，公雞為什么不能煲湯，其實(shí)公雞不是不能煲湯，而是公雞不適合燉湯。燉湯的話就不行，味道不夠鮮，雞油也很少!更重要的是千萬別選老公雞，老公雞拿來燉湯最浪費(fèi)了，因為不僅顏色不好看，而且整個湯色還有些發(fā)污!

　　公雞的正常壽命為3到5年，長一些不過七八年。 世界上有記錄的雞的最長壽命也只不過是14年。一般來說，農(nóng)村的土雞大概養(yǎng)個3-5年的時間就算多了。 公雞本身就賠錢，養(yǎng)的時間長了就更加賠錢了，所以一般公雞養(yǎng)一年都?xì)⒘顺粤?，就留一只體格長大的作為種雞。所以公雞一般是不能養(yǎng)太久的。

　　其實(shí)在日常生活當(dāng)中段雞湯的時候，人們更喜歡選擇用母雞來段，并沒有什么特別的講究，只不過是從口感和營養(yǎng)方面來決定的，一般來說公雞的肉要比母雞更加細(xì)膩一些，所以說如果燉湯的話，這樣往往燉出來的湯就會顯得比較清湯寡水，沒有那么鮮美了，所以說一般公雞爆炒是最常見的烹飪方式。

　　因為母雞的脂肪熔點(diǎn)比較低，所以說在燉雞湯的時候很容易將母雞當(dāng)中的油脂給燉出來，這樣鍛出來的雞湯會更加鮮美一些，而且也更加營養(yǎng)，所以說在日常生活當(dāng)中好多人特別喜歡選擇用母雞來燉雞湯，而且大家還喜歡用老母雞來燉，這樣湯味會更加濃郁。

　　那么用母雞燉湯和用公雞燉湯到底有什么區(qū)別呢?在中醫(yī)上認(rèn)為母雞更適合用于脾虛氣虛的人，所以說一般產(chǎn)婦在生完孩子之后家里人常常會給產(chǎn)婦燉雞湯，有助于下奶和補(bǔ)充體力。而且在日常生活當(dāng)中，有一些體質(zhì)比較虛弱的老人或者是大病初愈的病人，家里也常常會燉母雞湯。而公雞湯則更適合男性來喝，有著一定的補(bǔ)氣溫陽的效果。并公雞湯還非常容易讓人上火，所以說相對來說大家更喜歡選擇母雞湯了。

　　所以，煲湯的時候，要想湯好喝，必須在源頭上選對，選用1.5年的老母雞，對身體很好，如果是想吃肉，那么選用童子雞，也就是小公雞，味道就非常的不錯!