雞胸肉還是可以做出很好吃的菜肴的，也不用太糾結(jié)于卡路里，畢竟少油少鹽少糖，已經(jīng)是對味道最大的損失了。

　　減脂還能吃肉，那非雞胸肉莫屬，它熱量不高，還富含極高的蛋白質(zhì)，簡直堪稱減脂塑身期的最佳肉類伴侶。那么，雞胸肉怎么做能清淡又好吃呢?這里有幾款簡單做法，輕輕松松就能把雞胸肉變得美味又健康。

　　香煎雞胸肉

　　先用紅酒腌制雞胸肉，這樣雞肉十分入味，色澤也更加好看，吃起來味道也會特別贊。取出雞胸肉)捶打雞肉，使其保持均勻鮮嫩的口感(可以用刀背代替)。

　　均勻在兩面撒上粗鹽和大蒜粉，滴幾滴紅酒，腌制10分鐘。腌制完成后兩面刷上橄欖油。將平底鍋生熱后，將肉放入，每一面中火煎4分半到5分鐘。不停用鏟按壓。兩面都顯誘人的金黃色快好時，每一面滴幾滴醬油。關(guān)火，在鍋中冷卻大約5分鐘，刷上一層非常輕的蜂蜜。

　　蔬菜雞胸肉餅

　　雞胸肉1塊，雞蛋1個，蔬菜(卷心菜、香菇、洋蔥)適量，調(diào)料(鹽、黑胡椒、生抽、料酒、橄欖油)適量。先將雞胸肉切成肉末，蔬菜切碎。再將雞胸肉和蔬菜混合，

　　打入雞蛋，放入調(diào)料攪拌均勻(如果很稀可以加少許淀粉攪拌)。然后將烤碗底部刷少許橄欖油，倒入攪拌好的雞胸肉，表面再刷一層橄欖油，放入烤箱200℃，20~25分鐘即可

　　第一：雞胸肉到底有啥好?

　　雞胸肉就是雞的胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠。雞胸肉蛋白質(zhì)含量很高，但熱量卻非常低。同樣是100克的去皮雞胸肉，熱量只有133大卡，而雞腿肉的熱量是181大卡，雞翅的熱量是194大卡。且能帶來強烈的飽腹感，可以降低食欲，防止暴飲暴食。同時雞胸肉還含有咪唑二苔，這種物質(zhì)能夠改善人的記憶力，緩解人體因為運動等產(chǎn)生的疲勞感。

　　要知道，即使是豬瘦肉，其脂肪含量也在10%以上，那些吃起來很香的“土豬肉”，其脂肪含量更是可以高達30%。這里的脂肪含量可是指的瘦肉中隱含的脂肪，并不包括白色的肥肉部分。所以，即使是吃豬瘦肉，也不可避免會攝入比較多的脂肪，這對減脂和增肌都是不利的。同時雞胸肉價格實惠，一般農(nóng)貿(mào)市場或電商超市，雞胸肉都不超過10元一斤，這比其他肉類蛋白質(zhì)來源都便宜很多。